Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Что может быть приятнее, чем, пока на улице трещат морозы, держать кружку с ароматнейшим горячим какао? Если вы разделяете с нами пристрастие к этому лакомству, то обратите внимание на этот пункт сайта. В каталоге «Будем печь! » выгодно купить какао не только для создания напитка, но и для других целей.
В простых магазинах можно найти стандартный какао-порошок, в состав которого, в большинстве случаев, добавляется, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это твердый сухой ингредиент, поэтому жирность произведенного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок наиболее высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, очень обожаемый потребителями. Он владеет всеми нужными свойствами отменного какао и из-за этого пользуется заслуженной популярностью. Его манящий вкус и аромат элитного шоколада великолепно проявляется в коктейлях и сладких блюдах: напиток какао, сваренный на его основе, не сможет оставить вас безразличным. К тому же, из него получится сделать правильный горячий шоколад, а некоторые обваливают в нем сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао примерно 24%, а сделан он в Бельгии - столице всего «шоколадного» ремесла.
Другим видом является алкализованное какао. Этот тип какао получается из того же ингредиента, что и настоящий (из какао-крупки), однако с применением щелочей, благодаря которым улучшаются вкусовые и внешние свойства продукта. Используя его можно сварить горячий напиток, и это будет необыкновенно аппетитно. Но, как правило, алкализованное какао используется для огромного изобилия сладостей. При включении его в тесто не забывайте, что это очень гигроскопичный продукт (он вбирает в себя большое количество жидкости), поэтому важно быть внимательным имея дело с рецептами. В отдельных случаях вам может будет необходимо подлить воду, иначе пирог может получиться «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, общая жирность - 12%.
Если вы не предполагаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.