Желатин, пектин, агар-агар
Натуральные загустители в удобных упаковках: выбираем в «Будем печь! »
Желирующие компоненты любимы кондитерами, ведь известные мармелад и пастила, птичье молоко и желе не обходятся без выше упомянутых элементов.
В магазине «Будем печь! » представлены природные желирующие вещества растительного и животного происхождения в комфортной таре, которые обязательно должны присутствовать на кухне.
Желатин
Самый популярный по покупаемости среди обычных потребителей - желатин. Любой, кто готовил, хотя бы раз покупал этот белковый товар.
В магазине «Будем печь! » удобно купить желатин листовой, изготовленный в Германии. Он без вкуса и запаха, в связи с этим его можно применять не опасаясь.
Альтернатива листовому желатину – порошковый быстро растворяющийся в воде ингредиент. Купить желатин можно в выгодной упаковке по 50 гр, 100 гр и 1 кг.
Пектин
Пектин – это растительный желирующий ингредиент, часто употребляемый в рационе вегетарианцами. Добывают этот продукт из фруктов, красной смородины и цитрусовых, а еще из овощей и корзинок подсолнечника.
У нас вы можете купить пектин яблочный и цитрусовый. Блюда на пектине характеризуются очень легкой, неосязаемой консистенцией и характерным фруктовым запахом.
Ценность термообратимого пектина (NH), находящегося в ассортименте «Будем печь! », обязательно стоит оценить, если вы задумали создавать оригинальные зеркальные покрытия на десертах. Желированную массу полученную из пектина NH можно переводить в водянистое состояние не один раз.
Желирующие вещества кладут в кулинарные десерты в малой дозировке – около 1-1, 8%. Для удобства мы выставляем на продажу пектин в упаковке 20 гр, 100 гр и 500 гр.
Агар-агар
Нестандартным все еще остается загуститель азиатского происхождения - агар-агар. Хотя, его уже продолжительное время применяют в кондитерском ремесле и в диетическом питании.
Существенное отличие от желатина, агар-агар не придает торту калорий. Причем, понадобится его в 3-4 раза меньше, чем других загустителей – 2-4 гр на 150-180 мл жидкого компонента. Агар – это высушенные и перетертые алые и бурые водоросли.
В каталоге «Будем печь! » выставлен на продажу агар-агар 900 с высокой желирующей силой.
Купить агар-агар, желатин и пектин для создания ваших задумок, а также получить консультацию по товарам легко на нашем сайте, обратившись к администраторам «Будем печь! » или позвонив по телефону 8-800-350-3315