Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Настоящий источник позитива и лекарство от плохого настроения – настоящий шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Профессиональные шоколатье особенно любят бельгийский шоколад – за натуральность и исключительность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–опьяняюще мягкий, темный – изумительно пахнущий, горький – изощренно аристократичный.
Шоколад и остальные товары на основе какао-бобов создают основу нашего ассортимента. В интернет-магазине «Будем печь! » купить шоколад можно в упаковке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего нужно начать взаимодействие с шоколадом – сделать ганаш для булочек или чтобы есть вместо «Нутеллы» из магазина. Будет незаменим бельгийский шоколад и для создания батончиков.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Оригинальный шоколад восхитителен на вкус. Чтобы сделать нестандартное украшение бисквита из натурального шоколада необходимо его темперировать. Только так он сбережет глянец и мягкость в оформлении.
Выгодная замена – глазури. В их структуре уже содержатся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся уникальны для оформления сладких тортов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом апельсина, земляники, ореха.
Еще одна отличная альтернатива шоколада – какао-порошок. Качественный ингредиент для кремов и авторских конфет получают из тертого какао.
У нас в «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и насыщенный вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из стандартных магазинов жирность в среднем 2-4%.
Хотите экспериментировать с домашним шоколадом? Тогда вооружайтесь какао-маслом!
Этот природный продукт делает структуру шоколада более мягкой.
Не обойтись без какао-масла и при пигментации белого шоколада. Какао-масло надо подогреть, следом развести в нем жирорастворимый краситель и потом присоединить смесь в шоколад.
Купить какао-масло в каталоге «Будем печь! » можно в порошковой форме и облегчить процедуру темперирования шоколада.
Также на сайте «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для декорирования сладостей. Они могут пережить тестирование горячей печкой, сохранив форму и запах хорошего бельгийского шоколада.
Подробнее о товарах – узнавайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.