Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы профессионально готовите шоколадные десерты или хотя бы раз пытались приготовить ручной работы трюфели, то этот раздел – для вас. Здесь располагаются (и будут пополняться) различные приборы и емкости для приготовления нестандартных композиций из шоколада, фигурок и конфет. Если вы только начали практиковать в этой отрасли кулинарного мастерства, то наши менеджеры подскажут вам, какие формы для шоколада купить для новичков.

Самое несложное, но при этом помпезное блюдо из шоколада, с которого вы можете начать – конфеты ручной работы. Этот хенд-мейд вид конфет устойчиво держится в тренде уже несколько лет и не собирается уходить на второй план, а все потому что шоколад боготворили и будут любить всегда! Во-первых, это безумно вкусно (при условии, что вы создаете сладости из качественного сырья – посетите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, более чем красиво (особенно если их делал профессионал). Но самое главное – это легко если вы чуть-чуть потренируетесь.

Для изготовления таких сладостей существуют уникальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с ячейками разнообразного декора. Способ работы и в тех, и в других общий:

• вы наполняете листы жидким шоколадом или шоколадной глазурью

• убираете в холодное месте.

Если вы делаете единые конфеты, то наполняете формы до предела, если с начинкой – то заливаете в пару приемов. Материал, из которого сделаны формы, вносит незначительные особенности в процесс создания: поликарбонатные формы для шоколада - плотные, в отличие от силикона, и если вы используете их, то вы можете, не имея опыта опыта, при вынимании немного повредить сладости, поэтому купите для пробы силиконовые формы для шоколада. С ними готовить проще, но в поликарбонатных емкостях покрытие трюфелей получается более блестящим и привлекательным.

По всем продуктам можно получить информацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.