Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для многих кулинаров многофункциональный инструмент, с помощью которого справляются со всевозможной резательной работой: от разделывания мяса, до дробления на порции кондитерских десертов. Но если вы печете регулярно и хотите делать это безупречно– не мешало бы выбрать правильный кулинарный инвентарь.

Среди кондитерских ножей присутствует свое дробление. Тающие муссовые торты, маффины, густые шоколадные или миндальные десерты – присматривать инструмент нужно в соответствии с назначением. Так вы избавитесь от сложностей при нарезке десертов – грани будут выходить ровными, а целостность бисквита не потеряет своей привлекательности.

Универсальный

На домашней кухне хватает, в большинстве случаев, простого кулинарного ножа – металлического с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Удобен инвентарь для порционного разрезания всех типов пирогов, бисквитов, теста. В интернет-магазине «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя полоса инструмента формирует прямую линию с рукояткой, он удобно располагается в руке, а главное – выпечка разрезается аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну покупают для того, чтобы разрезать кекс на составляющие. Оборудование представляет собой металлическую раму с натянутой небольшой струной. Раму со струной перемещают горизонтально вдоль всего кекса и таким образом рассекают его на точные части, которые не раскрошатся и не теряют монолитности.

Нож-пила

Нож-пила - кондитерский режущий предмет. Работает по тому же способу, что и металлическая нить. Но здесь вместо нити закреплены три небольших лезвия. Дистанция между зубчатыми лезвиями регулируется, чтобы комфортно было разделять бисквит на коржи определенной толщины. Нож-пила быстро отделяет слои в бисквите любой консистенции, сохраняя четкие края.

У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских компаний-производителей из премиальной нержавеющей стали.

Подробнее о товарах – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.